多項選擇題對食品營養(yǎng)強化的基本要求包括（）
A.有明確的針對性
B.符合營養(yǎng)學原理
C.符合國家衛(wèi)生標準
D.保持食品原有的感官性狀
E.能適用于各種人群
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1.多項選擇題大豆經過加熱煮熟后（）
A.營養(yǎng)價值降低
B.營養(yǎng)價值不變
C.營養(yǎng)價值增高
D.營養(yǎng)素被破壞
E.抗胰蛋白酶因子被破壞
2.多項選擇題為預防老年婦女高血壓、高血脂和冠心病的發(fā)生，建議采用富含油酸和多不飽和脂肪酸的油脂，包括（）
A.茶油
B.橄欖油
C.魚油
D.玉米油
E.棕櫚油
3.多項選擇題哺乳期的膳食指南包括（）
A.食物種類齊全，且多樣化
B.充足的優(yōu)質蛋白
C.豐富鈣和鐵的食品
D.足夠的果蔬類
E.以煮或煨為主的烹調方式
4.多項選擇題鈣過量對機體的不利作用有（）
A.增加腎結石的危險
B.發(fā)生奶堿綜合癥
C.骨質增生
D.骨性關節(jié)病
E.干擾其他礦物質的吸收利用
5.單項選擇題以下為人體的條件必需氨基酸的是（）。
A.半胱氨酸
B.蘇氨酸
C.酪氨酸
D.甘氨酸
E.谷氨酸
最新試題
在血脂檢測中，甘油三酯（TG）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
孕婦膳食評價時，只關注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
膳食調查中，調查對象的選擇應隨機且具有代表性。
題型：判斷題
膳食調查中，如果采用多種調查方法結合，結果會更準確。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
如果一個人的體格狀況良好，但經常感到疲勞，可能是（）
題型：單項選擇題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調查較為適用。
題型：判斷題
對于青少年的體格狀況分析，重點關注的指標是（）
題型：單項選擇題
在腎功能檢測中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
運動員膳食評價中，不同運動項目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型：判斷題