單項(xiàng)選擇題評(píng)定鮮奶質(zhì)量最常用的指標(biāo)為（）
A.蛋白質(zhì)含量
B.脂肪含量
C.碳水化合物含量
D.維生素含量
E.鈣含量
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1.單項(xiàng)選擇題牛奶中礦物質(zhì)含量最豐富的是（）
A.鈣
B.鎂
C.磷
D.銅
E.鐵
2.單項(xiàng)選擇題雞蛋清中的營(yíng)養(yǎng)素主要為（）
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.鐵
D.維生素A
E.維生素D
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預(yù)防該現(xiàn)象再次發(fā)生的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
花生油中常見的有害物質(zhì)（）
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屬于天然色素的是（）
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缺乏的維生素在下列食物中含量最豐富的是（）
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你認(rèn)為該女性患者最可能缺乏的是（）
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嬰兒期缺乏時(shí)易致佝僂病的是（）
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煙熏食物中常見的有害物質(zhì)（）
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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中表示商品質(zhì)量規(guī)格指標(biāo)有（）
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組胺中毒的好發(fā)食品為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除去酒頭、酒尾可降低（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題