單項(xiàng)選擇題下列哪種試劑可使蛋白質(zhì)的二硫鍵打開（）

A.溴化氫
B.2，4-二硝基氟苯
C.β-巰基乙醇
D.碘乙酸
E.三氯醋酸


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子中的肽鍵（）

A.是由一個(gè)氨基酸的α-氨基和另一個(gè)氨基酸的α-羧基形成的
B.是由谷氨酸的γ-羧基與另一個(gè)氨基酸的α-氨基形成的
C.氨基酸的各種氨基和各種羧基均可形成肽鍵
D.是由賴氨酸的ε-氨基與另一個(gè)氨基酸的α-羧基形成的
E.是由兩個(gè)氨基酸的羧基脫水而成的

2.單項(xiàng)選擇題有關(guān)蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是（）

A.氨基酸的排列順序
B.每一氨基酸側(cè)鏈的空間構(gòu)象
C.局部主鏈的空間構(gòu)象
D.亞基間相對的空間位置
E.每一原子的相對空間位置

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于肽鍵性質(zhì)和組成的敘述正確的是（）

A.由Ca和C-COOH組成
B.由Ca1和COL2組成
C.由Ca和N組成
D.肽鍵有一定程度雙鍵性質(zhì)
E.肽鍵可以自由旋轉(zhuǎn)

4.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中無L型或D型之分的是（）

A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.賴氨酸
E.組氨酸