膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

家族性高血壓和老年性高血壓對(duì)鹽的敏感性較正常人低。

營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)不良是單一營(yíng)養(yǎng)素缺乏造成的。

治療肥胖癥的方法有（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

食物過敏時(shí)，血清IgG、IgE都可能增加。

過量攝入蛋白質(zhì)對(duì)健康的不利影響有（）。