單項選擇題鮮禽樣品不用做的檢驗是（）

A.細菌總數(shù)
B.大腸菌群
C.沙門菌
D.志賀菌
E.出血性大腸埃希菌O157：H7


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1.單項選擇題送檢納豆樣品不用做的檢驗是（）

A.志賀菌
B.沙門菌
C.大腸菌群
D.金黃色葡萄球菌
E.細菌總數(shù)

2.單項選擇題在食品衛(wèi)生檢驗時，送檢的面筋樣品不需檢驗的項目是（）

A.志賀菌
B.沙門菌
C.溶血性鏈球菌
D.金黃色葡萄球菌
E.細菌總數(shù)

4.單項選擇題下列小腸結(jié)腸炎耶爾森菌初步鑒定結(jié)果錯誤的是（）

A.三糖鐵瓊脂上呈A/A反應(yīng)
B.尿酶陽性
C.動力25℃培養(yǎng)陽性
D.動力37℃培養(yǎng)陰性
E.硫化氫陽性

5.單項選擇題針對以下小腸結(jié)腸炎耶爾森菌描述不正確的是（）

A.可產(chǎn)生耐熱性腸毒素
B.此腸毒素能耐121℃30分鐘
C.能在4℃下保存7個月
D.腸毒素在pH7.2～7.6中較穩(wěn)定
E.能侵入HeLa細胞