判斷題橙子是非躍變型果實(shí)。

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2.多項(xiàng)選擇題植物細(xì)胞中的抗氧化物質(zhì)有()。

A.維生素E
B.抗壞血酸
C.類胡蘿卜素
D.還原型谷胱甘肽

3.多項(xiàng)選擇題植物細(xì)胞中自由基清除系統(tǒng)的保護(hù)酶主要有()。

A.過氧化物酶
B.過氧化氫酶
C.超氧化物歧化酶
D.谷胱甘肽過氧化物酶

5.多項(xiàng)選擇題肉質(zhì)果實(shí)成熟時發(fā)生了下列哪些變化?()

A.甜味增加
B.酸味減少
C.澀味增加
D.芳香物質(zhì)增加