單項(xiàng)選擇題飯店安全部工作人員在接到顧客死亡的報(bào)告后,應(yīng)向報(bào)告人問明顧客死亡的地點(diǎn)、身份、國籍等情況,并立即報(bào)告()。
A.大堂經(jīng)理
B.安全部經(jīng)理
C.總經(jīng)理
D.當(dāng)?shù)毓膊块T
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1.單項(xiàng)選擇題飯店治安管理的特點(diǎn)不包括()。
A.管理難度高
B.限制性大
C.服務(wù)性強(qiáng)
D.政策性強(qiáng)
2.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)不屬于特大火災(zāi)情形的是()。
A.死亡十人以上
B.重傷二十人以上
C.受災(zāi)三十戶以上
D.直接財(cái)產(chǎn)損失一百萬元以上
3.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)不屬于飯店消防應(yīng)急行動(dòng)計(jì)劃的是()。
A.火災(zāi)報(bào)警程序
B.火災(zāi)疏散方案
C.撲滅火災(zāi)的應(yīng)急措施
D.人員和財(cái)產(chǎn)的搶救措施
4.單項(xiàng)選擇題飯店高層建筑的周圍,應(yīng)設(shè)環(huán)形消防車道。消防車道的寬度不應(yīng)小于()m。
A.3
B.4
C.5
D.6
5.單項(xiàng)選擇題火災(zāi)事故照明和疏散指示標(biāo)志用電,可以接入消防用電線路,或用蓄電池照明,但用蓄電池時(shí),其連續(xù)供電時(shí)間不少于()。
A.20分鐘
B.40分鐘
C.2小時(shí)
D.6小時(shí)
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飯店前廳客戶檔案管理的主要內(nèi)容有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
美食節(jié)的策劃過程中,作為餐飲部吳經(jīng)理首先應(yīng)該做好的工作是()。
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美食節(jié)是飯店一日三餐正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營活動(dòng),其特點(diǎn)主要有()。
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餐廳服務(wù)的要求,可以用()來概括。
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客房服務(wù)規(guī)范的制定,必須遵循的原則包括()。
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飯店工程部必須根據(jù)前臺(tái)的需要,按照()標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地供應(yīng)各種能源。
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在確定美食節(jié)的主題過程中,餐飲管理人員應(yīng)當(dāng)注意()。
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