飯店工程部必須根據(jù)前臺的需要，按照（）標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地供應(yīng)各種能源。

客房服務(wù)規(guī)范的制定，必須遵循的原則包括（）。

廚房的設(shè)計(jì)和布局必須達(dá)到的要求包括（）。

下列關(guān)于飯店火警處理的表述正確的有（）。

飯店前廳客戶檔案管理的主要內(nèi)容有（）。

飯店可以采用"三線兩點(diǎn)"控制法來設(shè)計(jì)餐飲收入內(nèi)部控制的程序。關(guān)于"三線兩點(diǎn)"，下列說法正確的有（）。

一般而言，所謂美食節(jié)其持續(xù)時(shí)間應(yīng)以不超過（）為宜。

美食節(jié)是飯店一日三餐正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營活動(dòng)，其特點(diǎn)主要有（）。

如果發(fā)生顧客食物中毒事件，則下列關(guān)于飯店應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任的說法正確的有（）。

飯店設(shè)備在改造和更新過程中，確定了設(shè)備技術(shù)改造的項(xiàng)目后，必須編制設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書。設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書的內(nèi)容包括（）。