單項選擇題不傳染人的畜病是（）
A.炭疽
B.豬瘟
C.結核
D.口蹄疫
E.布氏桿菌病
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1.單項選擇題患布氏桿菌病的牛所產的奶應作何處理（）
A.銷毀
B.發(fā)酵
C.可制作奶酪用
D.巴氏消毒
E.喂飼其他禽畜
2.單項選擇題應該進行整體高溫化制的病畜是（）
A.瘟豬
B.水皰病畜
C.炭疽病畜
D.囊蟲病畜
E.布氏桿菌病畜
3.單項選擇題
每40cm2肌肉上檢查出囊尾蚴5個，該肉應該（）
A.銷毀
B.工業(yè)用
C.冷凍處理
D.鹽腌
E.高溫處理
4.單項選擇題不屬于鑒定油脂酸敗的衛(wèi)生指標是（）
A.K值
B.酸價
C.碘價
D.羰基價
E.過氧化物值
5.單項選擇題不符合炭疽病現(xiàn)場處理原則的是（）
A.工具煮沸消毒
B.立即宰殺同群牲畜
C.漂白粉或5%的NaOH溶液消毒現(xiàn)場
D.屠宰人員用青霉素進行預防注射
E.屠宰人員手和衣物用2%的來蘇消毒