單項選擇題某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小時出現(xiàn)惡心、嘔心、腹痛、腹瀉、出冷汗等癥狀。引起上癥狀原因是四季豆中的有毒成分未被完全滅活,這種有毒成分是()。

A.龍葵素
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.類秋水仙堿


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1.單項選擇題某地發(fā)生一起食物中毒,調(diào)查者在采集糞便樣品時,應首先考慮哪類患者的糞便()

A.最先發(fā)現(xiàn)的中毒患者
B.最后發(fā)現(xiàn)的中毒患者
C.最先碰到的中毒患者
D.癥狀最重的中毒患者
E.尚未進行抗生素治療的患者

最新試題

在我國引起蠟樣芽孢桿菌食物中毒的食品主要是()

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