單項(xiàng)選擇題（）屬霉變食品食物中毒。

A、肉毒桿菌毒素中毒
B、毒蕈中毒
C、甘薯黑斑病
D、蠟樣芽胞桿菌中毒


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1.單項(xiàng)選擇題降低產(chǎn)品成本的途徑，從企業(yè)內(nèi)部來看，要從（）兩方面挖掘潛力。

A、人力和物力
B、人力和財(cái)力
C、管理和水平
D、管理和技術(shù)

2.單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)預(yù)測(cè)的基本原則包括慣性原則、（）、類推原則。

A、相關(guān)原則
B、資源原則
C、需求原則
D、功能原則

3.單項(xiàng)選擇題合理穩(wěn)定，要求當(dāng)季節(jié)進(jìn)料價(jià)格發(fā)生較大變動(dòng)時(shí)，為保持合理的毛利率，及時(shí)調(diào)整（）價(jià)格。

A、產(chǎn)品成本
B、營(yíng)業(yè)成本
C、生產(chǎn)成本
D、產(chǎn)品銷售

4.單項(xiàng)選擇題飲食產(chǎn)品成本核算，包括（）核算和生產(chǎn)成本核算兩部分。

A、營(yíng)銷成本
B、營(yíng)業(yè)成本
C、贏利成本
D、營(yíng)運(yùn)成本

5.單項(xiàng)選擇題俄國(guó)有些人不喜歡吃（）。

A、豬肉
B、牛羊肉
C、山雞
D、海味