在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。

當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。

以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。

零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。

魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。

臺(tái)布要一餐一換（）。

上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。