下面哪種情況需要進行熱脫模（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）

下面哪種現(xiàn)象表明戚風蛋糕已經烤熟（）

下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

在使用攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）

下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）

在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風蛋糕坯已經烤熟（）

下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）

在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）