單項選擇題觸電方式分為接觸觸電、接觸電壓觸電和()。
A、同相觸電
B、單相觸電
C、兩相觸電
D、跨步觸電
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1.單項選擇題電流通過人體的()時的危險性最大。
A、神經(jīng)中樞
B、心臟
C、肝臟
D、大腦
2.單項選擇題原材料規(guī)格、質(zhì)量和原材料的()是決定出材率的兩大因素。
A、質(zhì)地
B、性質(zhì)
C、處理技術(shù)
D、采購數(shù)量
3.單項選擇題下列對科學膳食制度的原則的敘述中正確的是()。
A、滿足用餐者飽腹和食欲的需要
B、滿足用餐者參加各種活動的需要
C、滿足用餐者基本的生理需要
D、滿足用餐者生理和各種活動的需要
4.單項選擇題下列水產(chǎn)品中,膽固醇含量低于肉類的是()。
A、魚
B、蟹
C、蝦
D、貝
5.單項選擇題谷類的糊粉層中含()較多。
A、纖維素
B、脂肪
C、水
D、淀粉
最新試題
在使用攪拌設(shè)備進行蛋糕面糊攪拌時,下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑()
題型:單項選擇題
下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的()
題型:單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時,下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕()
題型:單項選擇題
關(guān)于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法,下列選項中描述錯誤的是()
題型:單項選擇題
在制作戚風蛋糕時,下面哪個濕度范圍是最合適的()
題型:單項選擇題
在使用非電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時,下面哪個選項是需要注意的事項()
題型:單項選擇題
在制作戚風蛋糕時,下面哪個時間范圍是最合適的()
題型:單項選擇題
下面哪個選項是戚風蛋糕成熟的標志()
題型:單項選擇題
下面哪個選項是蛋糕脫模時的正確操作()
題型:單項選擇題
下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的()
題型:單項選擇題