多項選擇題蛋白質(zhì)生化檢驗參考指標有（）。

A.血清白蛋白
B.血漿前白蛋白
C.視黃醇結(jié)合蛋白
D.游離氨基酸


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1.多項選擇題鎂的良好食物來源有（）。

A.綠葉蔬菜
B.糙糧
C.堅果
D.牛奶

2.多項選擇題具有重要生物學(xué)意義的多不飽和脂肪酸是（）。

A.n-3系統(tǒng)
B.n-6系統(tǒng)
C.n-7系統(tǒng)
D.n-9系統(tǒng)

3.多項選擇題SOAP的內(nèi)容包括（）。

A.體格營養(yǎng)狀況
B.詢問
C.飲食營養(yǎng)計劃
D.營養(yǎng)評價

4.單項選擇題（）可判定維生素C的缺乏。

A.相對劑量反應(yīng)
B.血管脆性試驗
C.溶血試驗
D.暗適應(yīng)試驗

5.單項選擇題為減少營養(yǎng)素的損失，食品的烹飪需要（）。

A.旺火急炒
B.文火急炒
C.文火煨
D.文火煮