多項選擇題SOAP的內(nèi)容包括（）。
A.體格營養(yǎng)狀況
B.詢問
C.飲食營養(yǎng)計劃
D.營養(yǎng)評價
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1.單項選擇題（）可判定維生素C的缺乏。
A.相對劑量反應(yīng)
B.血管脆性試驗
C.溶血試驗
D.暗適應(yīng)試驗
2.單項選擇題為減少營養(yǎng)素的損失，食品的烹飪需要（）。
A.旺火急炒
B.文火急炒
C.文火煨
D.文火煮
3.單項選擇題長期食用含多環(huán)芳烴的食物會有（）的危險。
A.食物中毒
B.致癌
C.夜盲
D.佝僂病
4.單項選擇題可能發(fā)生蛋白質(zhì)變性的烹飪方法有（）。
A.煮
B.煨
C.炸
D.鹵
5.單項選擇題參考體重（kg）=（）。
A.身高（cm）-100
B.身高（m）-100
C.身高（cm）-15
D.身高（m）-50
最新試題
以下哪個指標(biāo)可以反映一個人的身體柔韌性（）
題型：單項選擇題
對于青少年的體格狀況分析，重點關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項選擇題
運(yùn)動員膳食評價中，不同運(yùn)動項目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型：判斷題
分析體格狀況時，若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢，可能是（）
題型：單項選擇題
對于肥胖人群的體格狀況分析，重點關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會更準(zhǔn)確。
題型：判斷題
老年人膳食評價中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體格狀況良好，但經(jīng)常感到疲勞，可能是（）
題型：單項選擇題