加強設(shè)備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。