A.環(huán)境
B.氣氛
C.服務(wù)態(tài)度
D.餐具
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A.餐飲市場消費多元化
B.市場細分傾向日益顯著
C.更注重追求精神文化內(nèi)涵
D.更注重生理需求
A.切合實際,簡明實用
B.要符合局部原則和開放原則的要求
C.嚴格執(zhí)行、相對穩(wěn)定、及時修改
D.發(fā)動群眾參加建制健制
A.酒水儲存控制
B.酒單設(shè)計控制
C.酒水采購控制
D.酒水驗收控制
A.0℃~4℃
B.10℃~22℃
C.-24℃~-18℃
D.12℃~15℃
A.菜系和派別
B.菜品組合
C.質(zhì)量水平
D.更新速度
最新試題
酒店服務(wù)對服務(wù)人員具有強烈的依賴性,酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān),這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的()特點。
前廳部須確保預(yù)定人員12小時在崗,如無法保證在崗,應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能,保證及時接電話。
最大限度地滿足顧客的超常要求,屬于()
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務(wù)是()的要求。
門市柜臺銷售中,商品柜臺一般高()米。
啤酒和碳酸類飲料,適合采用()的方法進行冰鎮(zhèn)。
按照重要程度來劃分,住宿和餐飲服務(wù)屬于()
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過程中必須考慮的因素。
客房服務(wù)員進住客房收取洗衣袋和洗衣單的時間應(yīng)該是()
酒店服務(wù)技能實訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。