下列烹飪?cè)铣鰩?kù)原則正確的是（）

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

食物中毒按照病原體的不同主要分為（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場(chǎng)所有蟲害鼠害（）

下列哪類食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏（）

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

以下溫度計(jì)在餐飲加工過程中用的上的有（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

生食蔬菜調(diào)味方式有哪些（）

食品生產(chǎn)許可證編號(hào)前4位是（）