烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

蒸制雙皮奶應(yīng)注意（）。

在制作熱水面團(tuán)生坯時(shí)，熱水要（）加入。

廣式點(diǎn)心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。

常用于制餡的鮮果有（）。

香麻煎軟餅要（）。

膠凍類(lèi)點(diǎn)心脫模應(yīng)注意（）。

三鮮餡指的是（）。

以下屬于小包酥的缺點(diǎn)是（）。

在制作臘味蘿卜糕時(shí)，一般將白蘿卜切成（）備用。