單項選擇題比薩餅是（）典型的代表菜肴。
A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.意式菜
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1.單項選擇題肉末通心粉是（）典型的代表菜肴。
A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.意式菜
2.單項選擇題在（）中面食品種豐富，常常入菜。
A.法式菜
B.意式菜
C.英式菜
D.德式菜
3.單項選擇題拉翻適宜翻動（）的菜肴。
A.量大
B.量少
C.帶汁
D.煎制
4.單項選擇題下列中不屬于正確使用壓力鍋的操作方法的是（）
A.使用之前，檢查密封膠圈
B.使用之前，檢查安全保險裝置
C.使用匹配的限壓閥
D.當壓力鍋稍冷卻后強行打開鍋
5.單項選擇題醬油的衛(wèi)生問題主要是微生物污染與（）問題。
A.化學污染
B.生蟲
C.生蛆
D.生霉
最新試題
在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。
題型：多項選擇題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
題型：多項選擇題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。
題型：多項選擇題
雞的捆扎成型正確步驟是（）。
題型：多項選擇題
雞腿肉的優(yōu)點是（）。
題型：多項選擇題
美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。
題型：多項選擇題
（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項選擇題
以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
題型：多項選擇題