單項選擇題大豆生成豆芽后（）含量會顯著提高。
A.VA
B.VB
C.VC
D.VE
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1.單項選擇題細菌性食物中毒季節(jié)性強，多發(fā)生在（）。
A.春季
B.冬季
C.雨季
D.夏秋季
2.單項選擇題有毒動物性中毒是指一些動物體內(nèi)含有某種（）的有毒成分。
A.天然
B.天空
C.地下
D.地上
3.單項選擇題河豚魚體內(nèi)毒素含量最高的器官是（）和肝臟。
A.腎臟
B.卵巢
C.魚皮
D.血液
4.單項選擇題大豆中富含的脂肪是（）。
A.飽和脂肪
B.單不飽和脂肪
C.多不飽和脂肪
D.反式脂肪
5.單項選擇題冷凍、冷藏柜應遠離（），以免影響散熱效果。
A.水源
B.熱源
C.電源
D.面案