單項(xiàng)選擇題
A.鮮香 B.柔香 C.柔韌 D.柔軟
A.產(chǎn)氣不足 B.產(chǎn)氣快 C.產(chǎn)氣慢 D.產(chǎn)氣多
A.粉型 B.甜型 C.馬齒型 D.硬粒型
A.利潤(rùn) B.毛利 C.費(fèi)用 D.成本
A.支出 B.利潤(rùn) C.提高 D.消耗
A.1 B.2 C.3 D.多
A.拌勻即可 B.放入即可 C.反復(fù)拌 D.來回拌
A.1.2 B.2 C.3 D.4
A.熟餡 B.咸餡 C.肉餡 D.生餡
A.柔軟 B.光亮 C.光潔 D.不粘手
A.顆粒大 B.顆粒小 C.顆粒均勻 D.顆粒一致