裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。