單項選擇題面包粉炸比目魚是（）
A.英式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.意式菜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題沸水加工法是將原料直接放入（）中，加熱至所需火候，再過涼的方法。
A.冰水
B.冷水
C.溫水
D.沸水
2.單項選擇題法式炸土豆條應將土豆切成（）見方，5～6厘米長的條。
A.4厘米
B.3厘米
C.2厘米
D.1厘米
3.單項選擇題在制作面包粉炸比目魚時，魚肉應切成（）
A.片狀
B.塊狀
C.粒狀
D.條狀
4.單項選擇題西餐是我國和其他東方人民對（）菜點的統(tǒng)稱。
A.意大利
B.法國
C.英美
D.西方各國
5.單項選擇題觸電事故有（）和電傷兩類。
A.電打
B.電弧
C.電擊
D.電麻
最新試題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
題型：單項選擇題
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現在還會用（）等原料。
題型：多項選擇題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
題型：多項選擇題
在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。
題型：多項選擇題
以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。
題型：多項選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
題型：多項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當地盛產玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項選擇題
整鴨處理是會用到的工具包括（）。
題型：多項選擇題
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
題型：多項選擇題