單項(xiàng)選擇題制作蒔蘿腌三文魚腌漬24小時(shí)后，澆上沙拉油（）
A.即可食用
B.再腌6小時(shí)
C.再腌12小時(shí)
D.再腌24小時(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題貽貝初加工時(shí)應(yīng)將其放入（）中，并用硬刷將其表面擦洗干凈。
A.沸水
B.熱水
C.冷水
D.鹽水
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種少司是以奶油少司為基礎(chǔ)衍變的（）
A.他拉根少司
B.鮮橙少司
C.魔鬼少司
D.韃靼少司
3.單項(xiàng)選擇題制作鱖魚的原料有（）
A.千島少司
B.番茄少司
C.馬乃司少司
D.羅伯特少司
4.單項(xiàng)選擇題在當(dāng)代，（）是廚房中應(yīng)用最為廣泛的烹調(diào)器具材料。
A.陶瓷
B.鋁材
C.鋼材
D.銅材
5.單項(xiàng)選擇題我們常常把電力系統(tǒng)的某一點(diǎn)接地，是為了（）
A.防止電力系統(tǒng)的損壞
B.防止觸電事故的發(fā)生
C.增加電力系統(tǒng)的穩(wěn)定性
D.增加電力系統(tǒng)的安全性
最新試題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。
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背開出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。
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肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。
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將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
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法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。
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冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
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蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
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以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
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用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
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