單項選擇題在當(dāng)代，（）是廚房中應(yīng)用最為廣泛的烹調(diào)器具材料。
A.陶瓷
B.鋁材
C.鋼材
D.銅材
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題我們常常把電力系統(tǒng)的某一點接地，是為了（）
A.防止電力系統(tǒng)的損壞
B.防止觸電事故的發(fā)生
C.增加電力系統(tǒng)的穩(wěn)定性
D.增加電力系統(tǒng)的安全性
2.單項選擇題下列燃料中，（）的毒性較大。
A.煤油
B.干餾煤氣
C.天然氣
D.液化石油氣
3.單項選擇題亞硝酸鹽的致死量是（）克。
A.1
B.2
C.3
D.4
4.單項選擇題燜制菜肴要先對原料進行初步熱加工，使原料表層（），以便保持水分。
A.增加香味
B.基本成熟
C.結(jié)成硬殼
D.光滑明亮
最新試題
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
題型：判斷題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型：單項選擇題
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
題型：單項選擇題
羊馬鞍是沒有肋骨的。
題型：判斷題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
題型：判斷題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
題型：單項選擇題
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
題型：判斷題
蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。
題型：判斷題
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實施。
題型：單項選擇題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：單項選擇題