單項選擇題制訂小兒食譜應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)特點，冬季可適當(dāng)多吃（）。
A.低熱能食物
B.低蛋白食物
C.清淡食物
D.高熱能食物
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1.單項選擇題滿足營養(yǎng)需要，所選食物應(yīng)含豐富的（）。
A.維生素
B.礦物鹽
C.營養(yǎng)素
D.水
2.單項選擇題制訂膳食計劃時，兼顧營養(yǎng)要求和（）。
A.蛋白質(zhì)含量
B.脂肪含量
C.碳水化合物含量
D.膳費標(biāo)準(zhǔn)
3.單項選擇題食物和品種要多并需合理搭配，因此要做到（）。
A.米面搭配、葷素搭配、粗細(xì)搭配、干稀搭配
B.米面搭配、水果蔬菜搭配、粗細(xì)搭配、干稀搭配
C.米面搭配、肉類和禽類搭配、粗細(xì)搭配、干稀搭配
D.米面搭配、葷素搭配、甜辣搭配、干稀搭配
4.單項選擇題動物性蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到蛋白質(zhì)總量的（）以上。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
5.單項選擇題在1-3歲的兒童的膳食中，（）為主要食品。
A.谷類
B.肉類
C.乳類
D.以上都是
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（）的水具有較強的溶解力、擴散力、乳化力和代謝力，可以加速人體的物質(zhì)代謝，從而增強嬰幼兒的體質(zhì)，提高免疫力。
題型：單項選擇題
以下（）不屬于產(chǎn)能營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
保育員在掌握幼兒排尿規(guī)律時，要對每天午餐和晚餐的膳食情況做好記錄，尤其注意（）
題型：單項選擇題
幼兒還喜歡吃清淡而有自然色、香、味、形的食物。
題型：判斷題
肥胖癥的孩子膳食應(yīng)該是高蛋白、高維生素、低脂肪、低糖類和含有適量礦物質(zhì)的飲食。
題型：判斷題
以下（）情況不屬于營養(yǎng)缺乏。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)素攝人量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的60%以上，才能滿足機體生長發(fā)育的需要。
題型：判斷題
安排嬰幼兒膳食時，為確保蛋白質(zhì)的質(zhì)量，來自動物性食物的優(yōu)質(zhì)蛋白至少占（）。
題型：單項選擇題
幼兒膳食中的各種營養(yǎng)之間的比例應(yīng)適當(dāng)、合理。
題型：判斷題
嬰兒的營養(yǎng)目的是只強調(diào)要一個又白又胖的身體健康的娃娃。
題型：判斷題