中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？