單項(xiàng)選擇題冷水面坯的的特性是（）韌性和延伸性。

A.黏性大
B.筋性小
C.有彈性
D.伸展性


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)稱之為“死面”的面坯是（）。

A.水調(diào)面坯
B.膨松面坯
C.層酥面坯
D.米粉面坯

2.單項(xiàng)選擇題和面機(jī)將面坯和好后，需（）才能將面坯取出。

A.斷電
B.關(guān)閉開關(guān)后
C.減速時
D.運(yùn)轉(zhuǎn)時

3.單項(xiàng)選擇題使用電子秤稱重時，應(yīng)把原料放于秤的（）以保證稱量效果。

A.偏左
B.偏右
C.中心點(diǎn)
D.任意位置

4.單項(xiàng)選擇題無效勞動合同由（）或勞動爭議仲裁委員會確認(rèn)。

A.公安局
B.檢察院
C.人勞局
D.人民法院

5.單項(xiàng)選擇題用炸妒炸制面點(diǎn)品種時，應(yīng)先（），再開啟電源。

A.和好面
B.例入油
C.搞好衛(wèi)生
D.制好生坯