單項(xiàng)選擇題食酷的酸味來自于其中含有的一定量的（）。

A.脂肪酸
B.醋酸
C.琥珀酸
D.乳酸


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1.單項(xiàng)選擇題（）能促進(jìn)鈣的吸收，其最好的來源是魚油和魚肝油。

A.維生素D
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素A

2.單項(xiàng)選擇題大豆脂防中不含（）。

A.膽固醇
B.脂肪酸
C.維生素
D.類醇

3.單項(xiàng)選擇題癩皮病是由于缺乏（）引起的。

A.尼克酸
B.維生家
C.維生素C
D.維生素D

4.單項(xiàng)選擇題乳汁中主要的碳水化合物是（）。

A.果糖
B.乳糖
C.糖
D.半乳糖

5.單項(xiàng)選擇題健康成人脂肪攝入量應(yīng)控制在占每日能量供給量的（）。

A.5-10％
B.10-15%
C.20-25%6
D.30％-40％