單項選擇題乳汁中主要的碳水化合物是（）。
A.果糖
B.乳糖
C.糖
D.半乳糖
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1.單項選擇題健康成人脂肪攝入量應(yīng)控制在占每日能量供給量的（）。
A.5-10％
B.10-15%
C.20-25%6
D.30％-40％
2.單項選擇題人體每天約有（）的蛋白質(zhì)被更新。
A.10%
B.11%
C.3%
D.12％
3.單項選擇題營養(yǎng)是指人體（）和利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。
A.攝取
B.消化
C.吸收
D.以上都是
4.單項選擇題講究公德要求從業(yè)人員做到（）。不損害國家和集體利益。
A.愛崗敬業(yè)
B.公私分明
C.操作規(guī)范
D.講究數(shù)量
5.單項選擇題職業(yè)道德與（）關(guān)系最密切，關(guān)系到社會穩(wěn)定和人際關(guān)系的和諧。
A.社會治安司
B.政治問題
C.國民經(jīng)濟(jì)
D.社會生活
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以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？
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