適合用澄面做面皮的是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

烙餅適宜用（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

九層馬蹄糕的主料是（）

適合烙熟的品種是（）