最新試題
高筋面粉適用于（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
水晶蝦餃屬于（）
烙餅適宜用（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
寧波湯圓屬于（）面點。