最新試題
九層馬蹄糕的主料是（）
烙餅適宜用（）
川式點心的代表品種是（）
高筋面粉適用于（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
蘇式糕點口味重（）
面包酵母可分為（）種。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
適合用澄面做面皮的是（）