判斷題香粳米產(chǎn)于上海市青浦、松江地區(qū)，是水稻中的名貴品種。
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雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
題型：單項(xiàng)選擇題
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
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果醬屬于（）
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高筋面粉適用于（）
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能增加面點(diǎn)甜味的是（）
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
題型：單項(xiàng)選擇題