單項(xiàng)選擇題脂肪酸碳鏈為12個碳原子的脂肪酸為（）

A.長鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇


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1.單項(xiàng)選擇題我國由于以植物性食物為主，所以成人蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）

A.1.16g/（kg•日）
B.1.2g/（kg•日）
C.0.6g/（kg•日）
D.0.8g/（kg•日）

2.單項(xiàng)選擇題從安全性和消化吸收等因素考慮，成人按（）攝入蛋白質(zhì)為宜。

A.30g/日
B.0.6g/（kg•日）
C.0.8g/（kg•日）
D.1.16g/（kg•日）

3.單項(xiàng)選擇題正常情況下，機(jī)體通過（）免疫防御體系，保護(hù)機(jī)體免受外源性病原體的侵害。

A.自身免疫
B.非特異性和特異性
C.內(nèi)分泌
D.免疫分子

4.單項(xiàng)選擇題老年人隨年齡增長體內(nèi)瘦體組織（），脂肪組織（）

A.減少；增加
B.增加；減少
C.減少；減少
D.增加；增加

5.單項(xiàng)選擇題老年人對蛋白質(zhì)的攝入量，應(yīng)保證質(zhì)優(yōu)量適宜，主要原因是由于（）

A.基礎(chǔ)代謝降低
B.分解代謝增高
C.合成代謝增高
D.內(nèi)分泌改變