食用油脂是糖的主要食物來源之一。

地中海飲食結(jié)構(gòu)的六大特點包括蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類、山茶油和黃酒。

乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

磷酸果糖促進(jìn)無氧和有氧代謝能力，具有抗氧化的作用。

女性耐力訓(xùn)練者的蛋白質(zhì)需求量應(yīng)高于男性。

平衡餐盤法不包括保健食品類食物。

咖啡因在體育運(yùn)動中能幫助延長有氧耐力時間。

當(dāng)運(yùn)動強(qiáng)度在60%～80%VO2max（心率為145～170次/min）時，人體脂肪供能比例達(dá)到50%～60%，使運(yùn)動持續(xù)時間及運(yùn)動強(qiáng)度達(dá)到最佳匹配模式。

肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導(dǎo)致的，其實質(zhì)是肌肉收縮蛋白合成增加。

力量訓(xùn)練是發(fā)展肌肉力量和肌肉體積的主要訓(xùn)練方式。