制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制作肉皮凍時(shí)，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）