多項(xiàng)選擇題披刀翅的外形是主要表現(xiàn)在()。
A.半圓形
B.三角形
C.板面寬
D.板面窄
E.淡灰色
F.灰褐色
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1.多項(xiàng)選擇題我國(guó)魚翅的主要產(chǎn)地有()。
A.浙江
B.廣東
C.福建
D.臺(tái)灣
E.山東
F.江蘇
2.多項(xiàng)選擇題鮑魚又叫(),古稱“鰒魚”。
A.盤鮑
B.龍鮑
C.紫鮑
D.大王鮑
E.海鮑
F.河鮑
3.多項(xiàng)選擇題春季捕撈的刺參產(chǎn)品一般()。
A.刺尖較長(zhǎng)
B.刺尖較粗
C.刺尖較短
D.刺尖較硬
E.肉瘦
F.肉肥
4.多項(xiàng)選擇題常見的海參品種有()。
A.刺參
B.梅花參
C.蘭花參
D.方刺參
E.烏參
F.黃玉參
5.多項(xiàng)選擇題梅花參產(chǎn)于我國(guó)的()。
A.海南島
B.崇明島
C.西沙群島
D.南沙群島
E.青島
F.臺(tái)灣島
最新試題
在制作肉凍時(shí),加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作豬蹄湯時(shí),為了使豬蹄更軟爛,可()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí),為了使牛肉更易煮爛,可加入()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作鴨湯時(shí),為了減少鴨的腥味,可先將鴨()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí),加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制凍時(shí),為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯時(shí),食材的新鮮程度()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚凍的鮮美味道主要來自于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題