風味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風味物質(zhì)也是構成（）的重要因素。

食用菌栽培常用的容器是（）

常壓滅菌即在常壓下，利用常壓滅菌鍋將培養(yǎng)基內(nèi)部及表面微生物殺死的一種滅菌方法，一般是100℃蒸汽蒸制8-12小時。

培育原種的容器一般是（）

培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）

滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進人體的腦力和體質(zhì)均有益。

早熟品種的發(fā)菌時間約需（）

傘菌目中子實體的子實層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

（）是木霉的初侵染源。

初生菌絲擔孢子萌發(fā)后先形成芽管，繼而伸長，生長成為管狀的菌絲，并形成隔膜，對于多數(shù)食用菌來說，隔膜使其成為單核的多細胞菌絲，這種單核菌絲就稱為初生菌絲。