傘菌目中子實體的子實層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

菌種管堵棉塞的主要作用是（）

侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實體上，引起食用菌病害的病原菌。

食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進人體的腦力和體質(zhì)均有益。

優(yōu)質(zhì)金針菇的子實體是（）

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

滑菇脫袋覆土出菇的整個出菇期要保持土層濕潤，出菇后噴霧狀水保濕。

孢子分離是在無菌條件下使孢子在適宜的培養(yǎng)基上萌發(fā)、生長成菌絲體，從而得到存菌絲體的方法。