食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

金針菇初生的菌蓋形狀是（）

優(yōu)質(zhì)金針菇的子實體是（）

通風(fēng)好、保溫濕性強的菇房類型是（）

滑菇脫袋覆土出菇的整個出菇期要保持土層濕潤，出菇后噴霧狀水保濕。

早熟品種的發(fā)菌時間約需（）

木霉菌絲繁殖（），常在短時間內(nèi)爆發(fā)，對多種食用菌造成嚴重的危害。

一般在菌種生產(chǎn)過程中，單孢子分離法常用于（）工作。

香菇收獲的最佳時期是（）