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食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
以下屬于國外引進質地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
淮揚菜系的主體是（）菜。
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
以下屬于食材范疇的有（）