問答題我國葡萄生產(chǎn)地區(qū)的分布有哪些？
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最新試題
黃水不宜滴盡，其中的一個(gè)原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型：判斷題
大曲在釀酒過程中的作用有哪些？
題型：問答題
簡述打量水的作用。
題型：問答題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述大曲制作的工藝流程。
題型：問答題
酒曲中的微生物種類有哪些？
題型：問答題
釀造中加水的途徑有哪些？
題型：問答題
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。
題型：判斷題
酵母細(xì)胞數(shù)多，固體酵母用量少；酵母細(xì)胞數(shù)少，固體酵母用量就多。
題型：判斷題
大曲發(fā)酵完成后，曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴(yán)重現(xiàn)象稱為窩水。
題型：判斷題