問(wèn)答題簡(jiǎn)述麥汁制造的原則
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述影響發(fā)芽的因素及其改進(jìn)
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述大麥發(fā)芽過(guò)程中物質(zhì)的變化
3.問(wèn)答題大麥和麥芽中的酶類有哪些？
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述浸麥方法有哪些。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述浸麥用水及添加劑
最新試題
大曲原料小麥的感官標(biāo)準(zhǔn)為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒釀造過(guò)程中的“吹口”，是窖內(nèi)升溫發(fā)酵加熱氣體造成膨脹的現(xiàn)象。
題型：判斷題
大曲發(fā)酵完成后，曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴(yán)重現(xiàn)象稱為窩水。
題型：判斷題
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。
題型：判斷題
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述糟醅酸度過(guò)大的危害。
題型：?jiǎn)柎痤}
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大曲制造的工序包括哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
酒曲中的微生物種類有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
黃水不宜滴盡，其中的一個(gè)原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型：判斷題