單項選擇題酵母菌細胞在其代謝過程中釋放CO2，可以用于（）

A.生產(chǎn)絲線
B.產(chǎn)風味混制酒
C.產(chǎn)生孢子
D.制作面包使發(fā)酵


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1.單項選擇題真菌中發(fā)現(xiàn)的唯一的幾丁質(zhì)存在于（）中

A.細胞質(zhì)
B.孢子
C.細胞壁
D.線粒體

2.單項選擇題真菌半知菌亞門分類的得名是因為它們（）

A.經(jīng)過光合作用
B.缺少隔壁
C.產(chǎn)生擔孢子
D.缺少已知的有性繁殖周期

3.單項選擇題一般啤酒釀造和烘焙的酵母專業(yè)名稱為（）

A.白假絲酵母
B.大腸桿菌
C.釀酒酵母
D.紅酵母

4.單項選擇題最適生長溫度低于20℃的微生物被稱為（）

A.耐冷菌
B.嗜溫菌
C.耐熱菌
D.嗜冷菌

5.單項選擇題霉菌菌絲體是一種（）

A.繁殖孢子的類型
B.細胞壁的結(jié)構(gòu)
C.分枝菌絲團塊
D.運動的結(jié)構(gòu)