罐藏食品的殺菌是指（）

用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營(yíng)養(yǎng)類型是（）

水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）

下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）

被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）