問答題食品的衛(wèi)生指標(biāo)中的微生物學(xué)指標(biāo)包括哪些，各有什么含義？如何來測定這些指標(biāo)？
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驅(qū)動E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）
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下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
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目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）
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關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）
題型：單項選擇題
下列微生物以無機物作為能源物質(zhì)的是（）
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鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
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關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）
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K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型：單項選擇題
測量細(xì)菌大小時，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
題型：單項選擇題