問答題
試問下列食品在室溫下存放是否會(huì)腐敗變質(zhì)？為什么？如果變質(zhì)，主要是由哪一類微生物所引起？為什么？
（1）真空包裝的泡菜
（2）袋裝的嬰兒奶粉
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下列微生物以無機(jī)物作為能源物質(zhì)的是（）
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子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）
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在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）
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能夠以二氧化碳作為基本碳源的營(yíng)養(yǎng)類型是（）
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影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）
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用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）
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下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）
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細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）
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不同微生物對(duì)碳氮比要求不同，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)。
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被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）
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